Pfifferlinge schmutzig - wie säubern?
Inge fragt:
Habe heute schöne Pfifferlinge gekauft, diese sind leider sehr schmutzig und sandig. Wie kann ich die Pfifferlinge säubern, ohne dass viel Pilzgeschmack verloren geht?
Thomas Antwortet:
Pfifferlinge oder Pilze allgemein können wie folgt gesäubert werden:
Mit einer kleinen Bürste Pilz für Pilz abbürsten und die Schmutzteilchen abnehmen.
Wenn die Pilze sehr stark verschmutzt sind, kurz vor dem Zubereiten in einem Bad aus Wasser, Mehl und Zitronensaft eintauchen und rasch heraus nehmen sowie trocknen.
Dann die Pilze rasch zubereiten. Gruß und viel Spaß beim zubereiten wünscht Dir Thomas - Pfifferlinge Rezepte
