So ein Käsekrainer ist was leckeres  und da Österreich der beste EU- Gastgeber, natürlich mit der Schweiz gemeinsam ist - kann diese Wurst nur empfohlen werden. Ich persönlich komme aus der Weißwurst Stadt München und als echter Bayer liebe ich natürlich diese blasse, aber leckere Wurst besonders. Dabei sind auch Nürnberger Bratwürstel oder Kalbsbratwürste ein echter Hit. Jedoch kommt es auch auf die Herkunft an.
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Die Pressemeldungen zur Sommerzeit sind phasenweise ein echter Gaumenschmaus - Konsument.at hat nun auch die verschiedenen Grill- Typen getestet und kommt zu dem Ergebnis, dass elektrische Grillgeräte am komfortabelsten sind . Kurze Aufheiz- Zeiten, weniger Schmutz, weniger Verbrennungsgefahr sprechen natürlich für den Elektrogriller. Es wurden auch Holzkohlegriller, Gasgriller und Einweggriller getestet. Hier meine Tipps zum Thema Grillen.

Ich selbst habe seit letztem Jahr auch so ein Elektro- Gerät im Haus. Der Servogrill der Firma Rieber ist ein geniales Arbeitsgerät und kann ganz einfach, da auf Rädern gebaut, umher- geschoben werden. Das Grill- Video ist auch zu sehen. Jedoch gibt es die eine bewegende Frage für mich - was ist neben Komfort- Aspekten der wirkliche Grund oder die Motivation für das Grillen? Genau - es geht um den Geschmack - vom Holzkohlegrill schmeckt es halt doch besonders, anders, speziell und ursprünglich. Es ist sicher auch, zumindest bei mir, der Aspekt des seltenen. Seit ich in Wien lebe, habe ich maximal 1-2 mal pro Jahr so ein richtiges Grill- Erlebnis außerhalb auf dem Lande. Meine Nachbarn in der Stadtwohnung kann ich ja nicht mit Rauchzeichen einladen - die wissen ja schon dass ich da bin. So ist es mir immer ein besonderes Fest, wenn ich die glimmende Holzkohle rieche - der Rauch ein wenig beißend in die Augen steigt - dann schließlich die graue- und Asche- bedeckte Glut das Grillgut anlockt. Meine Meinung zum Elektrogrill - ein richtiger Profi- Griller ist sicher eine Alternative zum Kohle oder Gasgerät. Diese kleinen Tischgrills - davon halte ich aber gar nichts - dann lieber in der Pfanne braten - denke das hat fast den gleichen Effekt. Alle Grillrezepte sind natürlich mehr als empfehlenswert.

konsument.at berichtet in der heute erscheinenden Juli- Ausgabe über einen Eiskaffee Test. Verschiedene fertig - Eiskaffee - Sorten aus dem Kühlregal wurden getestet. Während man sich scheinbar sehr bemüht hat, wenig Fett in die Eiskaffees zu packen ist das beim Zucker ganz anders: Bis zu 5 Stücke Würfelzucker pro Getränke konnten festgestellt werden. Ob das nun wirklich etwas neues ist oder nicht, die Meldung passt zumindest zur Jahreszeit. Ich mache mir meinen Eiskaffee lieber selber und sollte ich keine Zeit dafür finden - wird auch mal ein Eiskaffee in der Dose getrunken. Da ist schon der eine oder andere trinkbare Rauch oder Nestlé Drink dabei. Da ich dann meistens unterwegs bin, kann ich den Zucker gleich wieder abbauen - durch Bewegung. Nach so einem Drink hat man ja richtig Kraft und der Zucker sorgt ordentlich für Glücksgefühle. Der Zucker ist mir im übrigen auch noch immer lieber wie Süßstoff - der macht nämlich bekanntlich noch dicker!

Habe lange überlegt, ob ich über dieses Thema in meinem Blog schreiben soll. Tiertransporte, man hört immer wieder von schrecklichen Zuständen, sollten aus meiner Sicht auf 60 km Umkreis eingeschränkt werden. Ich verstehe nicht, warum Ferkel aus Holland nach München oder gar nach Italien - und andersherum verfrachtet werden. Bauern gibt es überall, es kann kein Problem sein, lokale Netze der Versorgung aufzubauen. Erst gestern kam die Pressemeldung, dass Russland den Fleischimport aus der EU verboten hat - wg. Verdacht auf zu viel Antibiotika im Fleisch. Ob da nun ein Politikum dahinter steckt oder nicht ist mir eigentlich egal - aber warum müssen wir Fleisch nach Russland schicken? Haben die nicht selbst Bauern? Ich verstehe auch nicht, warum immer noch irische Butter im Supermarkt angeboten wird. Für eine bekannte Marke macht jetzt sogar Horst Lichter (bekannt durch Kerners Köche) Werbung. Warum müssen wir in Österreich oder in Bayern “irische” Milchprodukte Essen? Die sollen sich Ihre Milch doch behalten - wir haben doch eigene Kühe. Der Nutzen ist mir für die Verbraucher einfach nicht bekannt, muss doch das Produkt, ich spreche jetzt von der Butter tausende vom Kilometer zum Konsumenten gefahren werden. Gefragt sind wir als Konsumenten, Fingern weg von diesen Produkten, kauft heimische Bananen! Zurück zum leidigen Thema Tiertransporte - wir sollten mal einige Politiker, die für dieses Gesetz bzw. den Umstand, dass so etwas stattfinden darf , in so einen Transport stecken und einige Tage durch die EU kutschieren. Zu gleichen, unhaltbaren Bedingungen. Eventuell würde dann endlich Vernunft eintreten. Bitte beteiligt Euch an der Unterschriftenaktion Gegen Tiertransporte, es ist für eine gute Sache. Gruß Thomas

Inge schreibt:

Kochwitz

Was machen zwei Steinpilze in eine Pfanne mit Butter?

SCHWITZEN.

Thomas Antwortet:

Der ist wirklich lecker!

Inge schreibt:

Hallo Thomas, Danke für die flinke Antwort von heute Nachmittag. Also das mit dem Pfifferlinge putzen hat super geklappt - meine Pfifferlinge in Rahmsauce sind super geworden. Im Putzwasser ist ziemlich viel Schmutz geschwommen, das mit Zitronensaft und Mehl war ein super Tipp - danke Gruß Inge.

Thomas Antwort:

Vielen Dank für Dein Feedback, freut mich wenn Du die Pfifferlinge gut sauber bekommen hast. Pfifferlinge putzen muss man halt, damit es am Ende gut schmeckt! Pfifferlinge säubern geht ganz einfach.

Inge fragt:

Habe heute schöne Pfifferlinge gekauft, diese sind leider sehr schmutzig und sandig. Wie kann ich die Pfifferlinge säubern, ohne dass viel Pilzgeschmack verloren geht?

Thomas Antwortet:

Pfifferlinge oder Pilze allgemein können wie folgt gesäubert werden:

Mit einer kleinen Bürste Pilz für Pilz abbürsten und die Schmutzteilchen abnehmen.

Wenn die Pilze sehr stark verschmutzt sind, kurz vor dem Zubereiten in einem Bad aus Wasser, Mehl und Zitronensaft eintauchen und rasch heraus nehmen sowie trocknen.

Dann die Pilze rasch zubereiten. Gruß und viel Spaß beim zubereiten wünscht Dir Thomas - Pfifferlinge Rezepte

Der Buchautor Hans Ulrich Grimm ist leider nur Insidern bekannt. Ich habe eines seiner Bücher, “Die Suppe lügt” gelesen und hatte dabei großes Vergnügen. Im Buch wird über die ganzen seltsamen Stoffe geschrieben, welche wir in der heutigen Zeit als Nahrungsmittel bezeichnen - darunter sind natürlich auch unsere, wie ich sie gerne nenne - “Suppen- Aliens” zu finden.
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