Saibling nach Müllerin Art
Der Saibling ist einer der schönsten Süßwasserfische und bei Anglern, wie auch bei Gourmets sehr beliebt. Ein relativ einfaches Rezept ist der Saibling nach Müllerin Art. Einfach den Fisch filetieren und dann die lästigen Gräten zupfen. Kurz in Mehl gewendet und gut gewürzt landet der bunte Fisch auch schon in der Pfanne. Dazu gibt es Petersilie, Kartoffeln, braune Butter und Zitronensaft. Das schmeckt lecker und ist eine Augenweide! Ein weiteres Rezept mit Saibling soll hier auch noch Erwähnung finden: Saibling auf Spargel und Pfifferlinge ist ebenso lecker.
