Kartoffelpüree
Ein Kartoffelpüree ist sicher eine leckere Sache. Ob nun ein Püree aus der Packung schlechter ist wie frisches, soll hier nicht weiter diskutiert werden. Jedenfalls benötigen Sie für das Kartoffelpüree die richtigen Kartoffeln. Kartoffelpüree wird in der Top- Gastronomie gerne ganz fein gemacht und dazu durch ein Sieb gedrückt. Wer es deftiger mag, der presst die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse. In so manchem Gourmetführer wird Kartoffelpüree “mit Stückchen” drin schon als besonders und außergewöhnlich beschrieben. Das Püree kann natürlich auch mit Kräutern verfeinert werden. So schmeckt zum Beispiel ein Kartoffelpüree mit Bärlauch sehr, sehr gut. Da viele Menschen keine Milch vertragen, kann Kartoffelpüree auch mit Sojamilch und Sahne zubereitet werden. Wichtig dabei ist die richtige Sojamilch bzw. Sahne ohne Algen. Kartoffelpüree ist also die ideale Beilage.
