Red Snapper wirklich gut
Der Red Snapper ist ein fantastischer Speisefisch und bei den Salzwasserfischen neben dem Branzino einer meiner Lieblingsfische. Den Red Snapper können Sie natürlich frisch beim guten Fischhändler kaufen - ich habe immer einige gefrorene Fischfilets im Haus. Die Firma Costa hat hier bei Metro ein gutes Produkt im Programm. Die Filets sind einzeln eingepackt und können so praktisch entnommen und rasch aufgetaut werden. Gerade wenn ich unangemeldete Gäste bekomme ist das eine super Sache. Dieses Rezept mit Red Snapper ist genau an einem solchen Anlass entstanden. Bitte unbedingt ausprobieren, die Speise ist sehr schnell zubereitet und ich finde die Geschmackskomposition wirklich gelungen.
