Allerhand Tortellini
Eine besondere Teigware, die Tortellini steht auf dem Speiseplan. Den Teig könnt ihr mit oder ohne Ei zubereiten. Bei der Füllung ist etwas Kreativität gefragt. Technorati Profile Hier schon mal zwei Tortellini Rezepte:
Tortellini Bolognese, dazu hab ich eine feine Sahnesauce zubereitet - schmeckt besonders gut mit frischem Basilikum. Wer es etwas deftiger mag, gibt noch Speckwürfel in die Sauce, für diese Speise finden sich sicher Abnehmer.
Dann noch Tortellini in Tomatensauce, darüber könnte ich ganze Kochbücher schreiben, weil sich Tomatensauce in verschiedensten Varianten zubereiten lässt.
Dann möchte ich noch auf zwei besonders feine Rezepte Hinweisen - Tortellini mit schwarzem Trüffel ist immer ein Genuss und die Tortellini mit weißen Trüffel sollen auch nicht fehlen. Also mal sehen was die Kochgemeinde dazu sagt…
Wer keine Zeit hat, kann ja auch fertige Tortellini verwenden, dank Rana + Co ist ja die italienische Qualität fast schon überall erreichbar.
